Todo cozinheiro precisa viajar! E todo viajante precisa comer! Esse é o tema do blog temporário do Estúdio Fome. Você perceberá que este blog é diferente dos outros pois eu não darei dicas de restaurantes que já estão em todos os guias nem postar a foto do prato do chef estrelado. Vou contar como eu vivo numa cidade ou país diferente por alguns dias, alugando um apartamento e indo diariamente ao mercado local conhecer os produtos do lugar. O que eu conversei com o senhor muçulmano na fila do Kebab em Barcelona ou conhecer um chef de cozinha na rua, em meio a madrugada da noite de réveillon no Uruguai.
Em viagens mais lentas, as coisas acontecem mais naturalmente e as memórias são mais afetivas. Você tem a chance de voltar ao mesmo mercadinho e ser reconhecido pela senhorinha com bobes e lenço na cabeça em Lisboa ou chegar no bar debaixo do seu apartamento em Florença e o dono gritar lá do fundo do balcão: "espresso doppio con panna per lei!" (expresso duplo com chantilly para ela!)
Nos últimos 18 meses tive a oportunidade de fazer grandes viagens. Com a família, com amigos ou sozinha, eu passei por Punta del Este no Uruguai em janeiro de 2014; em março do mesmo ano desembarquei na Itália; passei 45 dias em São Paulo em agosto e depois mais 15 em janeiro; e também 10 dias em Barcelona em fevereiro de 2015. Agora tá na hora de fechar o ciclo com outra viagem pela Itália, de onde pretendo escrever as principais histórias.
Então prepare o caderninho que eu vou te contar como é ser cidadão local por alguns dias! Pega o mapa e vamos lá!
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